老渔民:剥皮皮虾不麻烦找到这“拉链”一扯就脱壳10秒剥好

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  夏天,不仅时蔬瓜果好吃养人,还有肥嫩的海鲜,皮皮虾就是其中之一,它肉质肥嫩,特别鲜美,深受大众的欢迎。但皮皮虾的一个缺点就是难剥壳,剥的速度赶不上吃的胃口。今天小编就请海边老渔民给大家传授10秒剥皮皮虾的秘诀,老渔民:剥皮皮虾不麻烦,找到这“拉链”,一扯就脱壳,10秒剥好。吃皮皮虾时,从它身上最后面的一节开始数,一直数到第五个节,就是“拉链”,然后用手捏住这个拉链的位置,朝着左右方向晃动几下,最后用一只手抓皮皮虾的头,从手捏的地方轻轻往上边掰过去,一下子虾壳就掉下来了。

  1、营养:皮皮虾体部干重含蛋白质72.12%、脂肪7.88%、灰分7.91%、钙0.38%、磷2.21%;氨基酸含量全面,组成合理,易于消化吸收;尤其是赖氨酸等必需氨基酸含量较高,富含谷氨酸、甘氨酸,故食用口感味道鲜美。2、吃法:皮皮虾本身含有鲜咸味,所以吃法上清蒸最能保持其鲜美。将买来的皮皮虾,放入清水中清洗一下;沥干水,放入蒸锅;在皮皮虾上撒一层薄薄的盐;盖上锅盖,开大火烧开,锅边冒汽后蒸10分钟即可。

郑重声明:本文版权归原作者所有,转载文章仅为传播更多信息之目的,如作者信息标记有误,请第一时间联系我们修改或删除,多谢。

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